Kuchnia

Domowy hummus

Hummus jest dla mnie idealną przekąską, ale może być także samodzielnym daniem. Wszystkie, które można kupić w sklepach, nawet tych ze zdrową żywnością, zwyczajnie mi nie smakują – są dziwnie doprawiane, często zbyt kwaśne z uwagi na kwasek cytrynowy. Dodawane są do nich także substancje konserwujące, a nawet cukier.  Robię więc hummus w domu. Dla… Więcej Domowy hummus

Kuchnia

Śledzie w czterech odsłonach

Przyjęło się, że śledzie to danie głównie świąteczne, szczególnie wigilijne. Ale przecież śledzie można, a wręcz powinno się jeść jak najczęściej.  Dlaczego? Są bogatym źródłem kwasów nienasyconych, dobrze przyswajalnego białka, witamin i mikroelementów, m.in. potasu, który ułatwia usuwanie nadmiaru wody z organizmu. Zawarty w nich kwas omega-3 przyśpiesza przemianę materii i spalanie tłuszczu. Nie wszyscy wiedzą… Więcej Śledzie w czterech odsłonach

Kuchnia

Bezglutenowe herbatniki

Jesli lubicie brytyjskie ciasteczka typu shortbread to pokochacie te herbatniki. Sa bardzo podobne i w strukturze i w smaku. Kruche i lekko słone.  To przepis, który powstał przez przypadek. Chciałam upiec bezglutenowe ciasteczka, korzystając z  przepisu z internetu. Okazało się jednak, że w przypadku każdego na jaki trafiałam brakowało mi jakiegoś składnika. Postanowiłam więc poeksperymentować. I… Więcej Bezglutenowe herbatniki

Kuchnia

Kokosowy pudding z tapioki

Kilka miesięcy temu zaproponowałam wam pyszny kokosowy pudding z nasionami chia. Dziś mam dla Was alternatywną propozycję – przepis na pudding z tapioki. Równie prosty w przygotowaniu, równie smaczny i zdrowy 🙂 Tapioka, to rodzaj kaszy produkowanej ze skrobi z manioku. Jest bardzo pożywna i bezglutenowa. Co ważne – jest też hipoalergiczna i lekkostrawna, a… Więcej Kokosowy pudding z tapioki

Kuchnia

Domowe masło orzechowe

Masło orzechowe to dla mnie idealna przekąska, kiedy mam ochotę na „małe conieco”. Jest to także pyszny dodatek do wielu dań, np. do owsianki, jaglanki, do lodów bananowych, czy do ciast. Często jem je zwyczajnie łyżeczką, lub nakładam odrobinę na plasterki bananów. Najrzadziej chyba  jem je w połączeniu z pieczywem 🙂 choć tak też mi… Więcej Domowe masło orzechowe

Kuchnia

Domowa pizza

Jedno z moich „ulubionych” pytań brzmi: „co dziś jemy na… (i tu dowolnie można wstawić: śniadanie, obiad, kolację). Lubię gotować, piec… Często jednak zwyczajnie brakuje mi pomysłów.  Ostatnio stanęłam przed takim pytaniem, a w planach wieczornych było oglądnie meczu Polska-Rumunia, czyli wieczór kibica. Kolacja musiała więc być odpowiednio dostosowana. Dzieci krzyknęły: „pizza”. I okazało się,… Więcej Domowa pizza

Kuchnia

Kokosowy pudding chia

Jeśli szukacie pomysłów na pyszne, lekkie i zdrowe śniadanie lub idealną przekąskę w ciągu dnia – kokosowy pudding z nasionami chia będzie idealnym rozwiązaniem 🙂 Chia to szałwia hiszpańska. Olej z nasion chia zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, które są niezmiernie ważne dla utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu, poprawiają pracę mózgu i koncentrację. Nasiona chia… Więcej Kokosowy pudding chia

Kuchnia

Pyszne domowe precle

Lubicie precle? Ja uwielbiam ich smak. Ale lubię je także za to, jak łatwe jest ich przygotowanie 🙂    Składniki na precle: – 180 ml wody – 200 ml mleka – 8 g suchych drożdży – 650 g mąki typu 650 lub 550 – 10 g cukru – 5 g soli – 60 g miękkiego masła… Więcej Pyszne domowe precle