Kasza jaglana jest często niedoceniana, a przecież to jedna z najzdrowszych kasz. Do niedawna kojarzyła mi się z gorzką mamałygą. W moim domu rodzinnym była przygotowywana raz w roku i była wstrętna. Nie znosiłam jej smaku, zapachu i konsystencji. Jadłam ją tylko dlatego, że taka była tradycja. Wszystko zmieniło się kilka lat temu za sprawą… Więcej Jaglane rafaello
Moi bliscy z godnością znoszą moje eksperymenty z ciastami bezglutenowymi – a muszę się Wam przyznać – wychodzą różnie 😜 Jedne są hitem – np. mus jaglano – czekoladowy, inne są zupełną porażką, np. ciasto ryżowo kokosowe, które wyglądało pięknie, pachniało super, a było okropnie suche i twarde w rezultacie czego wylądowało w koszu. Niektóre bardzo… Więcej Przepyszna szarlotka bezglutenowa
Obiecywałam Wam ostatnio większą ilość przepisów z wykorzystaniem dyni. Była już zupa, teraz czas na ciasto 🙂 A jakie jest najlepsze ciasto na świecie? Oczywiście czekoladowe!!! Składniki 2 szklanki puree z dyni (przepis poniżej) 4 jajka 1/3 szklanki ksylitolu 1/3 karobu lub surowego kakao tabliczka gorzkiej czekolady min 70% 1/2 szklanki mąki kokosowej 4 łyżki płynnego oleju… Więcej Dyniowe ciasto czekoladowe
Kiedyś takie biszkoptowe ciasteczka, posypane makiem i przekładane marmoladą były bardzo popularne. W dzieciństwie bardzo je lubiłam. Nigdy jednak nie zrobiłam ich w domu. Aż do dziś. Na blogu Eat It Clean zobaczyłam przepis na wersję bezglutenową takich ciasteczek. Coś w sam raz dla mnie. Okazało się jednak, że nie mam wszystkich składników:( Postanowiłam jednak zaimprowizować… Więcej Bezglutenowe ciasteczka z dżemem
Choć kalendarzowe lato wciąż trwa, to pogoda już coraz mniej letnia, a wakacje nieubłaganie zbliżają się do końca. Na lody zawsze jest jednak dobry czas 😜 Dziś przepis na szybkie lody owocowe. Pyszne i zdrowe. Bez cukru i mleka. Doskonale dla tych którzy nie mogą jeść nabiału. Wp konsystencji dużo bardziej przypominają lody tradycyjne niż… Więcej Domowe lody owocowe
Skoro robi się coraz cieplej i sezon truskawkowy w pełni, to idealny czas na domowe semifreddo. Najlepiej zrobić je w keksówce o wymiarach ok 26×11 cm, którą należy wyłożyć podwójną warstwą folii spożywczej. Warstwa truskawek to nic innego jak świeże, umyte i pozbawione szypułek truskawki zmiksowane na gładką masę z odrobiną miodu lub ksylitolu w… Więcej Domowe semifreddo
Rzadko piekę ciasta. A wiecie dlaczego? Nie dlatego, że nie lubię. Nie dlatego, że nie umiem. Nie dlatego też, że mi się nie chce (choć czasem tak jest :)) Nie piekę ciast głównie dlatego, żeby nas nie kusiły. Bo wszyscy (no może poza Julką) mamy wyjątkowo małą odporność na słodycze. Jak jest ciasto to trzeba… Więcej Sernik chałwowy
Odkąd z powodów zdrowotnych musiałam zminimalizować używanie cukru zupełnie zmieniłam podejście do deserów. Okazuje się, że zdrowych wersji słodkości jest mnóstwo. Jedną z moich ulubionych jest przepyszny mus kakaowy z awokado z kokosową bitą śmietaną Porcja dla 2-3 osób: – Jedno duże dojrzałe awokado – pół dojrzałego banana – 1/2 szklanki mleka kokosowego – 3… Więcej Kakaowy mus z awokado z kokosową bitą śmietaną