U nas w domu jednym z bardziej popularnych dań jest makaron. Przyrządzamy go z różnymi sosami. Jednym z bardziej popularnych jest klasyczne pesto z bazylii.

Ostatnio miałam jednak sporo jarmużu a bazylia się skończyła. Postanowiłam więc zrobić pesto właśnie z tego warzywa.

Składniki:

• kilka liści jarmużu bez łodyżki
• kilka ząbków czosnku
• kawałek sera typu parmezan lub peccorino
• orzeszki piniowe
• dobrą oliwę z oliwek extra virgin

Całość zblendowałam, dodając tyle oliwy aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Wyszło naprawdę pysznie. W smaku bardziej wyraziste niż to z bazylii.

Doskonałe do makaronu. Ale ja lubię je dodać także do kaszy jaglanej z pieczonymi warzywami 🙂