Sezon na śliwki w pełni. Codziennie zjadam je wieczorami zamiast kolacji:) Uwielbiam kiedy są słodkie, soczyste i łatwo odchodzą od pestki. Zamarzyło mi się też ciasto ze śliwkami. Musiało być bezglutenowe i niezbyt słodkie. Z dużą ilością owoców :). Miało być pyszne i takie, żeby nie było grzechem 🙂 Wyszło trochę kruche, trochę piaskowe. Za… Więcej Bezglutenowe ciasto ze śliwkami
Kiedy zaczynam planować menu na rodzinne przyjęcie, czy też obiad ze znajomymi zawsze największe problemy mam z zupami – zwyczajnie brakuje mi pomysłów. Rosół to klasyka, ale wg mnie dość nudna, choć mój syn ma ten temat zupełnie inne zdanie 🙂 Wiele zup, jak chociażby pomidorowa, krupnik, czy kalafiorowa, są dla mnie zbyt zwyczajne. Lubię… Więcej Zupa chrzanowa
Bardzo często inspiruję się daniami zobaczonymi na innych blogach. Zdarza się, że widzę zdjęcie i natychmiast mam ochotę to zjeść. Najczęściej jednak, kiedy przychodzi do gotowania / pieczenia, okazuje się, że brakuje mi składników i zaczyna się eksperymentowanie. Niektóre z tych eksperymentów okazują się porażkami. Na szczęście nie ma ich wiele. Zdecydowanie częściej powstaje coś… Więcej Bezglutenowa szarlotka z kruszonką
Jesli lubicie brytyjskie ciasteczka typu shortbread to pokochacie te herbatniki. Sa bardzo podobne i w strukturze i w smaku. Kruche i lekko słone. To przepis, który powstał przez przypadek. Chciałam upiec bezglutenowe ciasteczka, korzystając z przepisu z internetu. Okazało się jednak, że w przypadku każdego na jaki trafiałam brakowało mi jakiegoś składnika. Postanowiłam więc poeksperymentować. I… Więcej Bezglutenowe herbatniki
Kilka miesięcy temu zaproponowałam wam pyszny kokosowy pudding z nasionami chia. Dziś mam dla Was alternatywną propozycję – przepis na pudding z tapioki. Równie prosty w przygotowaniu, równie smaczny i zdrowy 🙂 Tapioka, to rodzaj kaszy produkowanej ze skrobi z manioku. Jest bardzo pożywna i bezglutenowa. Co ważne – jest też hipoalergiczna i lekkostrawna, a… Więcej Kokosowy pudding z tapioki
Kasza jaglana jest często niedoceniana, a przecież to jedna z najzdrowszych kasz. Do niedawna kojarzyła mi się z gorzką mamałygą. W moim domu rodzinnym była przygotowywana raz w roku i była wstrętna. Nie znosiłam jej smaku, zapachu i konsystencji. Jadłam ją tylko dlatego, że taka była tradycja. Wszystko zmieniło się kilka lat temu za sprawą… Więcej Jaglane rafaello
Moi bliscy z godnością znoszą moje eksperymenty z ciastami bezglutenowymi – a muszę się Wam przyznać – wychodzą różnie 😜 Jedne są hitem – np. mus jaglano – czekoladowy, inne są zupełną porażką, np. ciasto ryżowo kokosowe, które wyglądało pięknie, pachniało super, a było okropnie suche i twarde w rezultacie czego wylądowało w koszu. Niektóre bardzo… Więcej Przepyszna szarlotka bezglutenowa
Obiecywałam Wam ostatnio większą ilość przepisów z wykorzystaniem dyni. Była już zupa, teraz czas na ciasto 🙂 A jakie jest najlepsze ciasto na świecie? Oczywiście czekoladowe!!! Składniki 2 szklanki puree z dyni (przepis poniżej) 4 jajka 1/3 szklanki ksylitolu 1/3 karobu lub surowego kakao tabliczka gorzkiej czekolady min 70% 1/2 szklanki mąki kokosowej 4 łyżki płynnego oleju… Więcej Dyniowe ciasto czekoladowe
Kiedyś takie biszkoptowe ciasteczka, posypane makiem i przekładane marmoladą były bardzo popularne. W dzieciństwie bardzo je lubiłam. Nigdy jednak nie zrobiłam ich w domu. Aż do dziś. Na blogu Eat It Clean zobaczyłam przepis na wersję bezglutenową takich ciasteczek. Coś w sam raz dla mnie. Okazało się jednak, że nie mam wszystkich składników:( Postanowiłam jednak zaimprowizować… Więcej Bezglutenowe ciasteczka z dżemem
Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Dodaje energii, poprawia metabolizm, dobrze wpływa na samopoczucie i koncentrację. Jesień i zima to czas, kiedy warto zjeść śniadanie na ciepło. Pomoże rozgrzać organizm, poprawi naszą odporność, a także nasyci na wiele godzin, dzięki czemu nie będzie nas kusić podjadanie przed obiadem. Dziś mam dla Was pyszną kakaową-kokosową gryczankę.… Więcej Gryczanka kakaowo kokosowa