Jedno z moich “ulubionych” pytań brzmi: “co dziś jemy na… (i tu dowolnie można wstawić: śniadanie, obiad, kolację). Lubię gotować, piec… Często jednak zwyczajnie brakuje mi pomysłów. Ostatnio stanęłam przed takim pytaniem, a w planach wieczornych było oglądnie meczu Polska-Rumunia, czyli wieczór kibica. Kolacja musiała więc być odpowiednio dostosowana. Dzieci krzyknęły: “pizza”. I okazało się,… Więcej Domowa pizza
Uwielbiam ten moment, kiedy po całym domu rozchodzi się zapach świeżo upieczonego chleba. I oczekiwanie, żeby choć trochę przestygł aby móc go spróbować. Taki świeży najlepiej smakuje z prawdziwym masłem. Niczego więcej wtedy nie potrzebuję do szczęścia. Samo pieczenie kiedyś wydawało mi się sztuką tajemną, a okazało się proste – choć często wymagające dobrego zaplanowania… Więcej Chleb z garnka
Skoro robi się coraz cieplej i sezon truskawkowy w pełni, to idealny czas na domowe semifreddo. Najlepiej zrobić je w keksówce o wymiarach ok 26×11 cm, którą należy wyłożyć podwójną warstwą folii spożywczej. Warstwa truskawek to nic innego jak świeże, umyte i pozbawione szypułek truskawki zmiksowane na gładką masę z odrobiną miodu lub ksylitolu w… Więcej Domowe semifreddo
Rzadko piekę ciasta. A wiecie dlaczego? Nie dlatego, że nie lubię. Nie dlatego, że nie umiem. Nie dlatego też, że mi się nie chce (choć czasem tak jest :)) Nie piekę ciast głównie dlatego, żeby nas nie kusiły. Bo wszyscy (no może poza Julką) mamy wyjątkowo małą odporność na słodycze. Jak jest ciasto to trzeba… Więcej Sernik chałwowy
Jeśli szukacie pomysłów na pyszne, lekkie i zdrowe śniadanie lub idealną przekąskę w ciągu dnia – kokosowy pudding z nasionami chia będzie idealnym rozwiązaniem 🙂 Chia to szałwia hiszpańska. Olej z nasion chia zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, które są niezmiernie ważne dla utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu, poprawiają pracę mózgu i koncentrację. Nasiona chia… Więcej Kokosowy pudding chia
Lubicie precle? Ja uwielbiam ich smak. Ale lubię je także za to, jak łatwe jest ich przygotowanie 🙂 Składniki na precle: – 180 ml wody – 200 ml mleka – 8 g suchych drożdży – 650 g mąki typu 650 lub 550 – 10 g cukru – 5 g soli – 60 g miękkiego masła… Więcej Pyszne domowe precle
Weekendowy, leniwy poranek to idealny czas na wyjątkowe śniadanie. Dla jednych są to placki lub naleśniki. Dla innych jajecznica. Dla mnie – Szakszuka. Prosta, pyszna i bardzo pożywna. To danie pochodzące z kuchni arabskiej. W dosłownym tłumaczeniu oznacza wielki bałagan 🙂 Jej bazę stanowią pomidory, cebula, papryka i oczywiście jajka. Szakszukę przygotowuje się i serwuje… Więcej Szakszuka – pomysł na idealne śniadanie
Są takie dni kiedy wracam z pracy do domu, w lodówce nie ma nic do jedzenia, a rodzina zadaje nieśmiertelne pytanie: “Co dziś na obiad?” Nie ma wtedy ani czasu ani miejsca na długotrwałe i skomplikowane gotowanie. Wybieram proste rozwiązania. Kupuję po drodze pierś z kurczaka, cukinię i marchewkę. Wpadam do kuchni na 30 minut… Więcej Zielone Curry
U nas w domu jednym z bardziej popularnych dań jest makaron. Przyrządzamy go z różnymi sosami. Jednym z bardziej popularnych jest klasyczne pesto z bazylii. Ostatnio miałam jednak sporo jarmużu a bazylia się skończyła. Postanowiłam więc zrobić pesto właśnie z tego warzywa. Składniki: kilka liści jarmużu bez łodyżki kilka ząbków czosnku kawałek sera typu parmezan… Więcej Pesto z jarmużu
Odkąd z powodów zdrowotnych musiałam zminimalizować używanie cukru zupełnie zmieniłam podejście do deserów. Okazuje się, że zdrowych wersji słodkości jest mnóstwo. Jedną z moich ulubionych jest przepyszny mus kakaowy z awokado z kokosową bitą śmietaną Porcja dla 2-3 osób: – Jedno duże dojrzałe awokado – pół dojrzałego banana – 1/2 szklanki mleka kokosowego – 3… Więcej Kakaowy mus z awokado z kokosową bitą śmietaną