Uwielbiam smacznie i dobrze jeść. Bardzo lubię gotować. Pasjami przeglądam blogi kulinarne i strony o tej tematyce w mediach społecznościowych. Jem oczami 🙂 i wiecznie jestem na diecie 🙂 Staram się też jeść zdrowo i czysto. Ostatnio głównie ze względów zdrowotnych.
Nie mam jednak na gotowanie tyle czasu ile bym chciała. Wiele dań pozostaje więc w sferze marzeń.
Najczęściej jednak kombinuję. Staram się odtworzyć podpatrzone gdzieś danie, jednocześnie nadając mu moje smaki.
Właśnie takie przepisy znajdziecie na blogu. Moje ulubione, sprawdzone i co najważniejsze – prosto i szybkie w przygotowaniu 🙂
Hummus jest dla mnie idealną przekąską, ale może być także samodzielnym daniem. Wszystkie, które można kupić w sklepach, nawet tych ze zdrową żywnością, zwyczajnie mi nie smakują – są dziwnie doprawiane, często zbyt kwaśne z uwagi na kwasek cytrynowy. Dodawane są do nich także substancje konserwujące, a nawet cukier. Robię więc hummus w domu. Dla… Więcej Domowy hummus
No właśnie – od dawna już zastanawiam się, dlaczego jedni mówią na nie: “kluski leniwe”, a inni “leniwe pierogi”. Przecież one z pierogami nie mają nic wspólnego. Gdyby to były “leniwe kopytka”, to zrozumiałabym, ale pierogi? U mnie w domu zawsze to były kluski. O kluskach leniwych zatem będzie ten wpis:) A dlaczego leniwe? Tego… Więcej Kluski leniwe, czy leniwe pierogi?
Żadne diety nigdy nie będą na dłuższą metę skuteczne jeśli po ich zakończeniu nie będziemy jeść zdrowo i świadomie. Jestem tego najlepszym przykładem. Wypróbowałam chyba wszystkie diety świata. Efekty wielu były opłakane, a ja wciąż nie czułam się dobrze. Ostatnie dwa lata to duża zmiana w moim myśleniu o jedzeniu. Punktem zapalnym była zdiagnozowana insulinooporność… Więcej Naturalnie, czyli o bogactwie płynącym z natury
U jednych faworki, u innych chrust. Jeszcze w innych regionach – mrowisko, z chrustu, maku i miodu. U nas od zawsze faworki – tradycyjne, z cukrem pudrem. Zawsze, gdy trwa karnawał i zbliża się tłusty czwartek zadaję sobie pytanie, co wolę: pączki, czy faworki. I za każdym razem to właśnie faworki wygrywają. Na pączki własnej… Więcej Faworki mojej Mamy – delikatne i kruche
To przewrotne, co napiszę biorąc pod uwagę czego dotyczy ten wpis, ale nie lubię serników. Najbardziej nie lubię takiego tradycyjnego, krakowskiego – z rodzynkami i tzw. kratką. Już kiedyś Wam wspominałam, że jedyny sernik jaki do niedawna jadłam ze smakiem i prawdziwą przyjemnością to delikatny sernik pieczony przez moją przyjaciółkę. Jest naprawdę pyszny i może… Więcej Sernik kawowy
Przyjęło się, że śledzie to danie głównie świąteczne, szczególnie wigilijne. Ale przecież śledzie można, a wręcz powinno się jeść jak najczęściej. Dlaczego? Są bogatym źródłem kwasów nienasyconych, dobrze przyswajalnego białka, witamin i mikroelementów, m.in. potasu, który ułatwia usuwanie nadmiaru wody z organizmu. Zawarty w nich kwas omega-3 przyśpiesza przemianę materii i spalanie tłuszczu. Nie wszyscy wiedzą… Więcej Śledzie w czterech odsłonach
Bardzo często inspiruję się daniami zobaczonymi na innych blogach. Zdarza się, że widzę zdjęcie i natychmiast mam ochotę to zjeść. Najczęściej jednak, kiedy przychodzi do gotowania / pieczenia, okazuje się, że brakuje mi składników i zaczyna się eksperymentowanie. Niektóre z tych eksperymentów okazują się porażkami. Na szczęście nie ma ich wiele. Zdecydowanie częściej powstaje coś… Więcej Bezglutenowa szarlotka z kruszonką
Jesli lubicie brytyjskie ciasteczka typu shortbread to pokochacie te herbatniki. Sa bardzo podobne i w strukturze i w smaku. Kruche i lekko słone. To przepis, który powstał przez przypadek. Chciałam upiec bezglutenowe ciasteczka, korzystając z przepisu z internetu. Okazało się jednak, że w przypadku każdego na jaki trafiałam brakowało mi jakiegoś składnika. Postanowiłam więc poeksperymentować. I… Więcej Bezglutenowe herbatniki
Nie wyobrażam sobie kolacji wigilijnej bez karpia w galarecie, ryby faszerowanej (oba dania to absolutna specjalność mojej Mamy i nawet nie próbuję ich robić), klarownej zupy grzybowej, kapusty z grzybami i pierogów. Do tego oczywiście śledzie w kilku odsłonach, fasola jaś w ziołach, sałatka jarzynowa i makowiec i jestem w kulinarnym raju. W tym roku… Więcej Pierogi wigilijne
Daria Ładocha, bohaterka jednego z moich wywiadów w cyklu “Przyjaciele” zaprosiła mnie niedawno na uroczystą premierę swojej najnowszej książki pt: “Nowoczesna kuchnia polska”. Premiera odbyła się 6 grudnia w nowo otwartej warszawskiej restauracji POLOT. Jak mówi Daria – ta książka to zaproszenie do krainy Jej wspomnień. Te wspomnienia z dzieciństwa związane są przede wszystkim z… Więcej Nowoczesna Kuchnia Polska z Polotem